Recettes Secrètes
KFC Kentucky ::: Galettes de sarrasin traditionnelles
Source : Clone (Copie)

Ingrédient
  • ½ sachet de levure
  • 1 litre plus 105-115ºF)
  • 2 tasses de farine de sarrasin
  • 1 tasse de farine blanche
  • 1/3 tasse de sucre
  • 1 ½ c. à thé de sel
  • 1/3 tasse d'huile végétale ou de gras de bacon
  • Pincée de soda à pâte
Préparation
  1. Dissoudre la levure dans de l'eau tiède séparément.
  2. Mélanger les farines, le sucre et le sel ensemble.
  3. Ajouter à l'eau et bien battre. Incorporer l'huile végétale. Laisser reposer à la température ambiante 1 heure. Réfrigérer toute la nuit.
  4. Ajouter une pincée de soda à pâte le matin suivant.
  5. Cuire les galettes de sarrasin dans un poêlon anti-adhésif à chaleur moyenne et tourner lorsqu'elles commencent à être sèches.
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