Source : Copie (Clone)
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Ingrédients- 2 lbs de boeuf haché mi-maigre
- 1 tasse de chapelure
- 2 c. à thé poivre
- 1 1/2 c. à thé de poivre de cayenne
- 2 c. à thé d'origan
- 2 c. à thé poudre d'oignon
- 1 c. à thé poudre d'ail
- 1/2 c. à thé de sel
- 1/4 à 1/3 de tasse de lait
Sauce - 1 boîte de lait carnation très froide (grosse)
- 3/4 tasse de sucre blanc
- 1/4 c. à thé poudre d'ail
- 1/4 de tasse de vinaigre
Préparation- Passer le boeuf haché au robot électrique pour que la viande soit hachée bien finement, ajouter tous les autres ingrédients et bien mélanger.
- Former 1 pain de viande, l'envelopper au complet de papier d'aluminium et le déposer dans un moule à pain, faire cuire à 325°f jusqu'à ce que la viande soit assez cuite.
- Refroidir le pains viande, et lorsqu'il est assez refroidi, le trancher en tranches minces le plus possibleé Très important: après la cuisson de la viande, garder le gras du pain viande.
- Montage Faire chauffer la viande, dans un poêlon antiadhésif, avec le gras réservé ou avec un peu d'huile. Mouiller de chaque côté, un pain pita avec un peu d'eau et le faire chauffer dans un poêlon antiadhésif jusqu'à ce que le pain devienne bien chaud et mou. (à feu doux). Mettre la viande dans le pain pita, ajouter la sauce, des oignons, des tomates et si désiré ajouter du fromage râpé.
Sauce- Mélanger les 3 premiers ingrédients ensemble avec une mixette et ajouter petit à petit le vinaigre. Mixer jusqu'à la texture désirée. Mettre au frigidaire au moins 30 minutes avant de servir.
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