Recettes Secrètes
St-H. Rôtisserie BBQ ::: Fondants aux dattes
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 Ingrédients de chapelure
  • 2 tasses de chapelure graham
  • ½ tasse de gruau
  • 1 tasse de beurre fondu
Garniture
  • 2 tasses de dattes séchées, coupées en mcx, (1 lb)
  • 1/2 tasse de cassonade légèrement tassée (225 g)
  • 1 c table de farine
  • 1 tasse d'eau bouillante
  • 2 c thé de jus de citron
  • 1 c thé de vanille
  • sauce caramel
  • 1 tasse de cassonade
  • 1 tasse de crème 15%
Préparation
  1. Mélangez ensemble la chapelure, le gruau et le beurre jusqu'à homogénéité. Pressez la moitié du mélange dans le fond d'un moule de 9x9. Réserver l'autre moitié pour le dessus
Garniture
  1. Mélanger tous ces ingrédients. Cuire à feu moyen jusqu'à épaisseur et onctuosité, en remuant constamment. Verser sur la préparation. Saupoudrer du reste de chapelure; presser légèrement. Cuire au four à 350 F pour 25 à 30 minutes. Laisser tiédir dans le moule avant de tailler.
  2. Sauce caramel Dans un chaudron, ajouter la cassonade et la crème. Faire fondre et lorsque le tout a la consistance d'une sauce, vous verser sur vos morceaux de fondant aux dattes.
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