Recettes Secrètes

• 1/2 tasse de cassonade
• 2 c. à table de farine
• 2 c. à table de beurre mou
• 1 c. à thé de cannelle
• 1/2 tasse de noix de Grenoble hachées grossièrement

• 1 tasse de farine tout usage
• 1/2 tasse de farine de blé entier
• 2 1/2 c. à thé de poudre à pâte
• 1/2 c. à thé de sel
• 1 oeuf
• 3/4 tasse de sucre
• 1/3 tasse de beurre fondu
• 1/2 tasse de lait
• 1/2 c. à thé de cannelle
• 1 c. à thé de vanille

1. Mélanger les ingrédients de la garniture à la fourchette jusqu'à consistance de chapelure granuleuse.

1. Tamiser la farine, la poudre à pâte, le sel et la cannelle. Réserver. Battre l'oeuf, le sucre et le beurre fondu jusqu'à consistance homogène. Incorporer le lait et la vanille.
2. Ajouter le mélange de farine, tout en battant, jusqu'à consistance homogène. Verser le reste de la pâte et saupoudrer du reste de la garniture.
3. Préchauffer le four à 350"F. Cuire le gâteau de 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents en ressorte propre. Refroidir dans le moule. Servir tiède ou chaud.

Sauce au caramel
2 t cassonade pâle (dorée fait quand-même)
5 c. tab farine
3/4 t lait
1/4 t crème 35% (ou lait)
1 c. tab beurre
1 c. tan vanille
Mélanger ensemble la cassonade et la farine. Incorporer le reste des ingrédients. Chauffer pour épaissir.