Source : Le Chef Steeve TREMBLAY (Auberge des Falaises)
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Ingrédients- 2 courgettes coupées en rondelles de 2.5 cm
- 1 poivron jaune épépiné et coupé en carrés
- 16 tomates cerise
- 2 oignons détaillés et coupés en gros morceaux
Marinade- 2 cuillères à soupe de thym ou de marjolaine
- 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 3 gousses d'ail finement hachées
- Sel et poivre noir*
Préparation- Les brochettes de bois sont préalablement mises à tremper pendant 30 minutes dans l'eau Embrocher les légumes en alternant les couleurs.Verser la marinade et laisser macérer 30 minutes. Égoutter et cuire à forte chaleur 4 à 5 minutes de chaque côté. Servir et arroser de marinade
Marinade- Bien mélanger.
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