Source : Gilles Hamel Chef-conseil chez Corneau Cantin
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Ingrédients- 4 poitrines de poulet sans la peau
- 80 ml ( 1/3 tasse) jus d'orange congelé
- 60 ml (4 c. à table) sauce tamari
- 60 ml (4 c. à table) miel
- 60 ml (4 c. à table) marmelade
- 60 ml (4 c. à table) huile de sésame
- 3 gousses d'ail
- 60 ml (4 c. à table) graines de sésame
Préparation- Mélanger ensemble tous les ingrédients et y faire mariner le poulet 12 heures.
- Cuisson au barbecue : En badigeonnant régulièrement, cuire environ 5 minutes par côté. Baisser le feu à moyen, fermer le couvercle et cuire 15 minutes.
- 3.Cuisson à la poêle : Saisir 4 minutes par côté et mettre dans un plat allant au four. Couvrir avec la marinade et cuire 30 minutes à 350˚F (175˚C).
CommentairePréparation : 5 min
Cuisson : 30 min
Portions : 4
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