Source : Gilles Hamel Chef-conseil chez Corneau Cantin
|
|
Ingrédients- 2 mangues bien mûres
- 4 tomates italiennes
- 1 bouquet de coriandre hachée
- 80 ml (1/3 tasse) ciboulette hachée
- 30 ml (2 c. à table) huile d'olive
- 15 ml (1 c. à table) vinaigre balsamique
- 15 ml (1 c. à table) moût de raisin
- Sel et poivre
Préparation- Peler les mangues et les couper en dés. Couper également les tomates en dés et les ajouter aux mangues.
- Incorporer le reste des ingrédients, mélanger et laisser reposer au réfrigérateur 1 heure avant de servir. Accompagne très bien les grillades.
CommentairePréparation : 15 min
Portions : 4
On peut remplacer le moût de raisin par un bon balsamique
|
|
|
