Source : Le petit Poucet
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Ingrédients- 400 g Jambon de la Rôtisserie le Petit Poucet coupé en petits cubes
- 1 Pamplemousse en segments
- 1 Avocat mûr mais ferme, taillé en petits cubes
- 6 c. à soupe Mayonnaise (maison de préférence)
- 1 c. à soupe Origan frais haché
- 2 c. à soupe Jus d'agrumes aux choix
- 1 Concombre sans pépin taillé en fines rondelles légèrement salées
Préparation- Mélanger les cubes de jambon, les segments de pamplemousse, l'avocat et la mayonnaise. Ajouter l'origan haché, le jus d'agrume et bien mélanger. Réserver.
- Dans quatre ou six assiettes disposer une couronne de concombre en laissant un espace libre au centre, disposer à parts égales le mélange obtenu au point 1 au centre de chaque couronne, décorer d'origan et servir bien froid.
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