Source : chef Jacques Deperriaux, de la Seigneurie
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Ingrédients- 2 cl de crème sure 0% matières grasses
- 1 oignon émincé
- 1 cuillère à thé d'huile d'olive
- 1 cuillère à thé de sirop de cassis de l'île d'Orléans
- 1 cuillère à thé de mélange de sirop et vinaigre d'érable
Préparation- Dans un poêlon, faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive. Déglacer avec le mélange sirop et vinaigre d'érable, ajouter le sirop de cassis et faire refroidir. Mélanger à la crème sure et servir très frais
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