Recettes Secrètes

• 100 g de vermicelles chinois
• 1 courgette
• 2 carottes
• 50 g de germes de soja
• 150 g de crevettes

• 1 c à café de gingembre haché (selon goût)
• 1 c à soupe de sauce de soja
• 2 c à soupe d'huile de sésame
• 1 c à soupe de graines de sésames
• 3 c à soupe de jus de citron
• 1 c à soupe de miel

1. Faites cuire les crevettes et décortiquez-les. Faites cuire les vermicelles 5 minutes dans une grande casserole d'eau bouillante. Egouttez-les et rincez-les à l'eau courante froide pour éviter qu'ils ne deviennent collants.
2. Lavez et pelez la courgette et les carottes, puis coupez en julienne. Dans un saladier, mélangez les légumes, les vermicelles et les crevettes.

1. Préparez la sauce en mélangeant tous les ingrédients et assaisonnez la salade avec, juste avant de servir.

6 Portions