Recettes Secrètes
Hotel Bonnet Rouge ::: Sauce BBQ
Source : Hotel Bonnet Rouge





 Ingrédients
  • 36 Tasses d'eau froide
  • 8 Tasses d'oignons
  • 6 Gousses d'ail
  • 2 Tasses de base de soupe au poulet
  • 1 Gallon de Ketchup Heinz
  • 2 Tasses de Corn Starch
  • 3 c à thé de paprika
  • 1 1/2 c à thé de piments broyés
  • 2 Tasses de sucre
  • 1 Tasse de vinaigre
  • 10 Feuilles de Laurier
  • Sel et Poivre au goût
Préparation
  1. Cuire dans un chaudron à fond très épais à feu très doux. Couler la sauce dans un tamis avant de mettre en conserve.
Commentaire

Voici la fameuse recette de sauce BBQ utilisé pour la poutine du Bonnet Rouge.
Cette recette nous est envoyée par Nancy.
Recette originale du resto Bonnet Rouge, Dolbeau-Mistassini