Recettes Secrètes

• Lava-3 oz de pépites de chocolat semi sucré
• 1/2 oz de chocolat non sucré
• 1/2 tasse de lait condensé sucré (Eagle Brand)
• 1/2 c. à thé de vanille extrait
• 1 3/4 tasse de farine tout usage
• 1/2 c à thé de bicarbonate de soude
• 1/4 c. à thé de sel
• 2/3 tasse de beurre non salé
• 3/4 tasse de beurre d'arachide crémeux
• 1/2 tasse de cassonade
• 6 c à table de sucre granulé
• 3/4 c. à thé de vanille extrait
• 1 oeuf

1. Préchauffer le four à 350F. Appliquer de l'huile végétale en spray sur plusieurs plaques à biscuits et réserver. Faire fondre les chocolats dans un bain-marie.
2. Dans un bol moyen, combiner le lait concentré sucré et la vanille à l'aide d'un fouet remuez le fondu de chocolat dans le lait vigoureusement jusqu'à ce que le mélange soit lisse et réserver.
3. Défaire le beurre en crème à la mixette, ajouter la farine, le bicarbonate et le sel , beurre d'arachide, les deux sucres et la vanille mélanger jusqu'à ce soit moelleux (10 minutes); gratter les côtés du bol, puis ajouter l'oeuf et battre pour 1 minute et mélanger jusqu'à consistance homogène environ (15 à 20 secondes)
4. Mesurer une c à table comble de pâte et faire une boule avec les mains. Déposer à 2 pouces d'intervalle sur une tôle à biscuits; Presser avec le pouce un trou au centre de chaque boule. Déposer une c. à thé comble de mélange de chocolat, et pincer légèrement l'ouverture ensemble mais le chocolat sera toujours visible.
5. Cuire des biscuits jusqu'à ce soit doré légèrement (16 à 18 minutes » refroidir sur une grille et mettre dans un récipient. Vous pouvez les conserver au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours. Ou congeler jusqu'à 2 semaines au congélateur. Mettre à température ambiante avant de manger.

Un accueil chaleureux, biscuits aux brisures de chocolat d'épaisseur avec un centre de chocolat fondu, nappée de crème glacée à la vanille et nappé de sauce au chocolat