Source : Première moisson
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Ingrédients- 1 tasse de tomates cerises coupées en quartiers
- 1 tasse de céleri coupé en dés
- 1/2 tasse d'olives Kalamata dénoyautées coupées en tranches
- 1/3 tasse de feuilles de menthe fraîche hachées finement
- 1/3 tasse de ciboulette fraîche hachée finement
- 1/2 tasse de feuilles de bébé roquette hachées finement
- 1/2 tasse de feuilles de bébé épinard hachées finement
- 2/3 tasse de jambon cuit au bouillon Bleu-Blanc-Coeur coupé en dés
- 1 mangue Ataulfo (jaune) pelée coupée en dés
- 2-3 cuillères à table d'huile d'olive
- Sel de mer et poivre noir au goût
- 1 tasse de yogourt nature épais (type grec)
Préparation- Bien mélanger les légumes, les fruits, les herbes, les verdures et le jambon. Ajouter l'huile d'olive, assaisonner au goût et bien mélanger. Juste avant de servir, bien incorporer le yogourt à la bruschetta.
CommentairePréparation : 25 minutes
Cuisson : 25 minutes
Portions : 3-4
VARIANTE CONSISTANTE: Ajoutez de petits cubes de fromage feta pour une bruschetta encore plus nourrissante !
* Véritable mine de protéines (22 %), notre jambon au bouillon Bleu-Blanc-Coeur est cuit lentement dans un fond de veau et un mélange d'épices. Sa viande extra-maigre est d'une tendreté exceptionnelle
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