Source : Cafe Il Cortile
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Ingrédients- 60 ml (4 c à soupe) d'huile végétale
- 190 ml (3/4 tasse) d'oignon haché
- 225 g (1/2 ;b) de veau haché
- 1 boîte de 840 g (28oz) de tomates italiennes, égouttées et coupées en dés.
- Sel et poivre du mouli
- 500 ml (2 tasses) de spaghetti frais ou d'autres pâtes fraîches
- 125 ml (1/2 tasse) de fromage parmigiano-Reggiano râpé
- Basilic frais pour la décoration.
Préparation- Chauffer l'huile à feu vif dans une poêle. Ajouter les oignons et les faire revenir endant quelques secondes. Ajouter le veau et faire sauter jusqu'à ce qu'il soit cuit.
- Réduire le feu à moyen-doux, ajouter les tomates et laisser mijoter pendant 10 à 12 minutes. saler et poivrer au goût.
- Pendant que la sauce mijote, cuire le pâtes et saupoudrer de fromage. Décorer avec le basilic.
Commentaire4 Portions
* Vin suggéré: Insoglio
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