Recettes Secrètes

• 3/4 tasse blanche de farine de riz
• 1/4 tasse de farine de tapioca
• 2 cuillères à soupe de sucre blanc
• 1 cuillère à café de sel
• 1/2 tasse de noix de coco râpée
• 1 1/4 tasse d'eau
• 10 bananes
• 3 tasses d'huile pour la friture.
• 1/4 tasse de miel

1. Dans un bol moyen, mélanger la farine de riz, tapioca, le sucre, le sel et la noix de coco. Incorporer l'eau, un peu à la fois, et mélanger pour former une pâte épaisse.
2. Peler les bananes et les couper longitudinalement en 3 ou 4 morceaux. Chauffer l'huile dans une friteuse ou un wok profond à 375 degrés F (190 degrés C).
3. Recouvrir complètement chaque tranche de banane dans la pâte, puis les faire frire dans l'huile chaude jusqu'à coloration dorée. Égoutter sur du papier absorbant. Couvrir de miel. Servir aussitôt

Portion: 20