Recettes Secrètes

• 1-1/4 tasse de babeurre
• 3 oeufs
• 2 c. à table d'huile
• 1 ½ c. à thé de soda à pâte
• 1 ½ c. à thé de poudre à pâte
• 1 c. à thé de sel
• 1 c. à thé de vanille
• 1/3 tasse de sucre
• 1-1/4 tasse de Bran Flakes (légèrement pillés)
• 1-1/4 tasse de farine tout usage
• 1 c à table de raisins (facultatif)

1. Mélanger les premiers ingrédients avec un batteur électrique à haute vitesse 20 secondes.
2. Ajouter les autres ingrédients et mélanger juste pour humecter
3. Ajouter le raisins secs
4. Couvrir et réfrigérer 24 heures.
5. Remplir des moules à muffin graissés, ou mettre un soucoupe en papier jusqu'à ce que les cavités soient presque pleines.
6. Faire cuire au four à 400°F de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que le dessus commence à craquer et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Donne 30 portions