Recettes Secrètes
Clark ::: Fèves au lard sauce tomate
Source : Clone





 Ingrédients
  • 2 lbs de fèves blanches
  • 1 ou 2 boîte de jus de tomate Heinz
  • 2 tasses de cassonade
  • 4 oignons moyens en tranches
  • 1 c. à thé de moutarde sèche
  • 3 c. à soupe de Ketchup Heinz
  • l morceau de lard salé maigre coupé en petits morceaux
Préparation
  1. Rincer et faire tremper les fèves une nuit dans l'eau froide. Jeter cette eau. J'utilise une cocotte en fonte émaillée (Le Creuset)
  2. Étendre une rangée de fèves
  3. 1 rangée de tranches d'oignons 1 tasse de cassonade
  4. la moutarde sèche le ketchup
  5. Recommencer avec le reste des ingrédients. Finir avec les morceaux de lard salé Couvrir et mettre au four à 250 F. pour 6 à 7 heures.
  6. Vérifier sans brasser s'il y a assez de liquide. Sinon ajouter un peu d'eau ou de jus de tomates.
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