Recettes Secrètes

• ½ lb de boeuf haché
• 2 c. à table de farine tout usage
• 1½ c. à thé de poudre de chili
• ¾ c. à thé de sel
• ¼ c. à thé d'oignon émincer, séché
• ¼ c. à thé de paprika
• Une pincée de poudre d'ail
• Une pincée de poudre d'oignon
• 2 c. à table d'eau
• 8 petits(6 portions) de tortillas à la farine
• 1 tasse de graisse végétale CRISCO ou huile à cuisson
• 1 boîte(16 oz) de fève à frire (refried beans)
• 2/3 tasses de Salsa Piquante moyennement
• ½ tasse de fromage cheddar, râpé
• ½ tasse de fromage Monterey Jack, râpé
• 1/3 tasse de tomate coupé en dés
• ¼ tasse d'oignons vert, haché

1. Dans un bol moyen, mélanger le boeuf haché, la farine, la poudre de chili, le sel, l'oignon émincé, le paprika, la poudre d'ail, et la poudre d'oignon. Employez vos mains pour que le boeuf haché soit bien mélanger.
2. Préchauffer un poêle à frire sur un feu moyen et ajouter le mélange de boeuf haché à la frire tout au long avec l'eau. Brunir le mélange de boeuf pendant 5-6 minutes, employez une cuillère de bois pour défaire en morceaux la viande.
3. Faites chauffer l'huile au la graisse dans une friteuse à la chaleur médium-haut.Si l'huile dégage de la fumée, elle est trop chaude.
4. Quand l'huile est chaude, faites frire chaque tortilla pendant environ 30-45 secondes de chaque côté et mettre sur une feuille de papier essuie-tout.
5. Quand chaque tortilla auront frit, soyez certain que les tortillas on une forme de bulle causé par l'huile. Assurez-vous qu'ils ont une texture dorée.
6. Faites cuire les fèves à frire dans un petit plat pour le four à
7. micro-ondes. Préchauffer le four à 400°F(200°C).
8. Quand la viande et les tortillas sont prêts, mettez sur chaque pizza en premier environ 1/3 tasse de fèves et étendre sur la face d'une tortilla.
9. Ajouter ensuite 1/4 à 1/3 tasse de la viande, ajouter une autre
10. tortilla. Enduire votre pizza avec 2 c. à table de salsa sur chacune, alors mélanger les fromages et répandre sur chaque pizza de manière égale, poursuivre avec l'oignon vert.
11. Placer les pizzas dans votre four chaud pendant 8-12 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
12. Couper chaque pizza en 4 tranches et servir.

Donne 4 pizzas.