Source : Clone (Copie)
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Ingrédient- 3/4 tasse de son d'avoine
- ¾ de tasse de farine de blé entier
- 2/3 tasse de sucre
- 1 1/2 c à thé de cannelle
- 1 c à thé de soda à pâte
- 1 c à thé de poudre à pâte
- 1/8 c à thé de sel
- 1/2 tasse de pommes finement râpée
- 1 tasse de pommes de terre douces, cuites et pilée.
- 1 oeuf
- 2 blancs d'oeufs
- 3 c à table d'huile végétale
- 2/3 tasse de yogourt nature
Préparation- Préchauffer le four à 350 FDans un bol mélanger le son d'avoine, la farine de blé entier, le sucre, la cannelle, le soda, la poudre, le sel et les pommes.
- Ajouter les pommes de terre, l' oeuf, les blancs d'oeufs, l'huile et le yogourt Mélanger toutes les ingrédients Brasser pour humecter seulement
- Vaporiser du spay (Pam) pour les moules à muffins ou mettre des moules de papiers. Ajouter environ ¼ tasse du mélange par muffin..
CommentaireDonne environ 20 muffins
Variation: ajouter 1 tasse de raisins à la préparation si désiré
Servir avec le gratin de crabe
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