Source : Clone (Copie)
|
|
Ingrédient:Garniture aux tomates- 375 ml de Tomates importées d'Italie en boîtes (égoutées et coupées)
- 60 ml huile d'olive extra vierge
- 1 pincée sel
Garniture au fromage et basilic :- 225 g fromage bocconcini ou mozzarella
- 30 ml fromage parmigiano reggiano
- 45 ml huile d'olive extra vierge
- 14 feuilles de basilic frais
Préparation: Garniture aux tomates- Mettre l'huile d'olive extra vierge et les tomates dans un poêlon à sauter, couvrir et faire cuire sur un feu moyen 2 à 3 minutes..
- Découvrir le chaudron 5 à 7 minutes, remuer fréquemment, jusqu'à ce que les tomates aient perdu toute leur eau, assaisonner au goût
- Placer la garniture aux tomates sur la pizza et la glisser sur la pierre pour être cuite au four environ 10 à 15 minutes.
Garniture au fromage et basilic :- Enlever la pizza du four et ajouter le bocconcini frais et le fromage parmigiano reggiano et la retourner au four encore 5 à 7 minutes.
- Retirer la pizza du four et ajouter un peu d'huile d'olive extra vierge et des feuilles de basilic. Servir immédiatement.
Commentairenote : Il est préférable d'utiliser du bocconcini frais et de le trancher le plus mince possible
|
|
|
