Recettes Secrètes

• 1 3/4 tasse de bananes mûres écrasées
• 1 3/4 tasse de sucre
• 1 3/4 tasse de farine
• 4 oeufs
• 1/2 tasse d`huile d`olive extra vierge
• 1 tasse de lait de beurre
• 2 c. à thé de poudre à pâte
• 1 c à thé de soda à pâte
• 1/4 c à thé de sel

1. Chemiser les moules de parchemin beurré. Mélanger les bananes écrasées à la fourchette, le sucre, le soda à pâte le sel à grande vitesse dans un mélangeur électrique.
2. Verser le mélange dans un bol en ajoutant les oeufs, l'huile et la farine tour à tour. Incorporer le lait de beurre, battre le mélange pendant 2 minutes ou jusqu`à lisse et homogène.
3. Verser la pâte dans les moules. Cuire au four préchauffer à 275F 2 1/2 heures.

Donne 2 pains
Pour que le gâteau goûte bien la banane, n`utiliser que des bananes très mûres et le cuire le temps requis dans la recette.