Recettes Secrètes

• 1 tasse de beurre
• 1 tasse de sucre
• 4 jaunes d'oeufs, bien battus
• 1/2 tasse de jus de citron
• 2 tasses de farine tamisés.
• 2 c à thé de poudre à pâte
• 1 c à thé de sel
• 4 blancs d'oeufs, réserver
• 2 c à thé de zeste de citron

1. Crémer le beurre et ajouter le sucre jusqu'à ce soit mousseux.
2. Ajouter les jaunes d'oeufs et battre à nouveau.
3. Dans un bol, mélanger la farine, le sel et la poudre à pâte.
4. Ajouter le jus de citron en alternant avec de la farine.
5. Dans un bol battre les blancs d'oeufs : montés en neige
6. Plier avec une spatule dans les blancs d'oeufs le zeste de citron et continuer avec la spatule avec l'autre préparation.
7. Graisser les moules à muffins ou mettre un moule de papier
8. Cuire 20 minutes à 375F

12 muffins