Recettes Secrètes
L'Académie ::: Penne à la Romanof
Source : L'Académie





 Ingrédient
  • 6 onces de penne
  • 6 onces de sauce tomate (maison de préférence)
  • 1/2 once de vodka
  • 2 onces de crème à 35%
  • 1 petite poignée d'échalotes ciselées
  • 1 noix de beurre
  • Fromage parmesan râpé
Préparation
  1. Cuire les pâtes dans l'eau bouillante avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'elles soient "al dente".
  2. Dans un poêlon, faire fondre le beurre et y ajouter les échalotes. Sans trop les cuire. Ajouter la vodka, la sauce tomate et la crème. Poivrer au goût.
  3. Ajouter les pâtes cuites à la sauce. Ajouter le fromage, faire mijoter doucement quelques minutes. Servir avec une salade verte.
Commentaire

1 portion
Une recette simple, pour un plat à la fois goûteux et délicat.