Recettes Secrètes

L'Escale ::: Soupe de maïs à la viande de poulet

Source : L'escale St-Georges de beauce

Ingrédients

1½ litre (environ 8 tasses) de bouillon de poulet
150 grammes de blanc de poulet, tranché en fines lamelles, à macérer avec une cuillère à soupe de sauce soya, de fécule de maïs, d'huile, et une cuillère à soupe de vin blanc.
250 À 350 grammes de maïs
Des échalottes

Préparation

Amener à ébullition le bouillon de poulet
Ajouter le maïs puis la viande de poulet, laisser mijoter une dizaine de minutes à feu doux.

Commentaire

Pour servir: Ajouter les échalottes.
Note : Vous pouvez utiler des crevettes, de la viande de porc, des tranches d'omelettes ou du jambon à la place du poulet