Source : Clone (Copie)
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Ingrédients- 2 lbs (900 g) de boeuf haché
- Légumes:
- 4 oignons, en dés
- 4 à 6 gousses d'ail, émincées
- 1 piment vert, en dés
- 1 piment rouge, en dés
- 4 à 5 branches de céleri, tranchées
- 1 paquet (environ 225 g) de champignons, tranchés
- Conserves de tomates:
- 1 boîte (28 oz) de tomates en purée
- 1 boîte (398 ml) de soupe aux tomates
- 1 bte (19 oz) de sauce aux tomates italiennes
- 1 bte (5 1/2 oz) de pâte de tomates
- Assaisonnements:
- 2 c. thé (10 g) de moutarde sèche
- 2 c. à table (30 ml) de sauce Worcestershire
- 1 c. à table (15 ml) de sauce chili
- 1/2 à 3/4 tasse (125 à 190 ml) de vin rouge ( ou 4 c.à soupe de vinaigre)
- 1 c.à soupe (15 g) de sucre
- 1 c.à thé (5 g) de sel
- 1 c.à thé (5 g) de poivre
- 1 c.à thé (5 g) de sel de céleri
- 1 c.à thé (5 g) de sel d'ail
- 1 c.à thé (5 g) de basilic
- 1 c.à thé (5 g) d'origan
- 1/2 c. à thé (2 g) de poivre rouge
- 2 feuilles de laurier
Préparation- Dans une grande marmite, faire dorer l'ail et les oignons. Ajouter le boeuf haché et le faire cuire quelques minutes.
- Ajouter tous les autres ingrédients et brasser pour mélanger. Cuire environ 2h00 à feu moyen.
CommentaireOn peut doubler la recette. On peut l utiliser pour faire de la lasagne
On peut cuire au four à 350°F environ 2 heures, après que tout commencer à bouillir.
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