Source : Érablière La Goudrelle, Montérégie
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Ingrédients- 1 tasse sirop érable
- 2 c à table fécule de maïs
- 2 c à table eau froide
- 1 tasse crème 35%
- 2 c à table rhum brun
- Fruits frais
Préparation- Dans une casserole à fond épais, porter à ébullition le sirop d'érable. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 5 minutes. Entre-temps, dans un bol, délayer la fécule de maïs dans l'eau. Ajouter la crème et mélanger. Verser d'un seul coup le mélange de crème dans la casserole et laisser mijoter, en brassant, jusqu'à ce que la préparation ait épaissi. Retirer la casserole du feu. Ajouter le rhum et mélanger. Servir avec des fruits frais.
Commentaire4 à 6 portions
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