Recettes Secrètes

• 1-1/2 tasse de chapelure
• 1-1/2 lb de boeuf haché
• 1/2 lb de porc haché
• 2 oeufs battus
• 1-1/2 c à thé de sel
• 1/4 c à thé de poivre
• 2 c à table de farine
• 1 tasse de lait
• 1 oignon haché finement
• 1/8 c à thé de muscade
• 1 bte de bouillon de boeuf ( 10 oz)
• 1 bte d'eau ( 10 oz)
• 3/4 tasse de crème 35% ( pour la sauce)

1. Dans un grand bol, ajouter le lait, la chapelure, brasser à la fourchette pour mélanger. Ajouter la viande et les épices, l'oignon, les oeufs. Bien mélanger.
2. Façonner en boulettes de la grosseur (1 à 1-1/2 po) Déposer les boulettes dans une casserole allant au four. Ajouter le consommé l'eau et la farine, bien mélanger
3. Cuire au four à 350 F. environ 1.30 hres. vers la fin de la cuisson ajouter la crème suffisamment pour éclaircir la votre sauce.

6 à 8 Portions