Recettes Secrètes

• 2 tasses de pommes de terre coupées en dés
• 1/2 tasse de poireau le blanc seulement
• 1/2 tasse de farine
• 1/2 à 1 tasse de crème 35%
• 1 c table d'oignon finement haché
• 2 c table de beurre
• 1 c thé de persil haché finement
• 6 tasses de bouillon de poulet
• 1 pincée de sel

1. Dans un chaudron moyen, ajuter les oignons dans le beurre pour les rendre transparents, ajouter la farine et bien mélanger.Ajouter 3 tasses de bouillon de poulet et bien brasser, mijoter doucement.
2. Dans un autre casserole chauffer les 3 autres tasses de bouillon avec les pommes de terre en dés et le poireau et amener è ébullition. Mijoter 20 minutes.
3. Mélanger ensemble les 2 soupes et ajouter la crème, saler. Garnir de persil.

Donne 6 portions.