Source : Clone (copie)
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Ingrédients- 2 tasses de pommes de terre coupées en dés
- 1/2 tasse de poireau le blanc seulement
- 1/2 tasse de farine
- 1/2 à 1 tasse de crème 35%
- 1 c table d'oignon finement haché
- 2 c table de beurre
- 1 c thé de persil haché finement
- 6 tasses de bouillon de poulet
- 1 pincée de sel
Préparation- Dans un chaudron moyen, ajuter les oignons dans le beurre pour les rendre transparents, ajouter la farine et bien mélanger.Ajouter 3 tasses de bouillon de poulet et bien brasser, mijoter doucement.
- Dans un autre casserole chauffer les 3 autres tasses de bouillon avec les pommes de terre en dés et le poireau et amener è ébullition. Mijoter 20 minutes.
- Mélanger ensemble les 2 soupes et ajouter la crème, saler. Garnir de persil.
CommentaireDonne 6 portions.
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