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Ingredient- 2 lb. russet potatoes
- 1 cup mayonnaise
- 4 tsp sweet pickle relish
- 4 tsp sugar
- 2 tsp minced white onion
- 2 tsp prepared mustard
- 1 tsp vinegar
- 1 tsp minced celery
- 1 tsp diced pimentos
- 1/2 tsp shredded carrot
- 1/4 tsp dried parsley
- 1/4 tsp pepper
- dash salt
Preparation- Peler les pommes de terre et les couper en dés. Cuire dans un chaudron avec de l'eau et du sel, 7 minutes. Égoutter. Mettre les pommes de terre dans un bol et (réserver)
- Dans un bol moyen, mélanger les ingrédients de la vinaigrette. Verser ce mélange sur les pommes de terre refroidi, bien mélanger. Couvrir et refroidir 4 heures, mieux toute la nuit.
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