Recettes Secrètes
Ingredients
- 4 eggs
- 454 g (1 lb) green beans
- 60 mL (1/4 cup) Fontaine Santé Tzatziki
- 1 container Fontaine Santé Beet Hummus
- 100 g (3.5 oz) feta cheese, diced
- Bread, crusts removed and toasted
- Dans une casserole d'eau bouillante salée, faire cuire des haricots verts jusqu'à ce qu'ils soient al dente, puis les rincer à l’eau froide et bien les assécher. Mélanger les haricots verts et le tzatziki, puis dresser dans une assiette.
- Faire cuire les œufs mollets en les plongeant délicatement dans une casserole d'eau au point d'ébullition. Compter 6 minutes une fois que l’eau retourne à ébullition. Retirer et égoutter sur un essuie-tout.
- Trancher chaque œuf en deux et les déposer sur le mélange de haricots. Servir avec le pain grillé nappé d’hummus à la betterave et de dés de féta.
- Variantes : Remplacer la féta par du fromage à la crème. Une autre variété d’hummus sera tout aussi délicieuse !