Recettes Secrètes

Pillsbury ::: Pillsbury Crescent Rolls
Source : Clone (Copy)

Ingredient
  • 2 pks. Active Dry Yeast
  • 3/4 cup Warm Water (105 degrees)
  • 1/2 cup Sugar
  • 1 teas. Salt
  • 2 large Eggs
  • 1/2 cup Shortening
  • 4 cups Unbleached Flour
  • Butter Or Regular Margarine, Softened
Preparatiion
  1. Dans un grand bol, dissoudre la levure dans l'eau tide. Incorporer le sucre, le sel, les oeufs, la graisse et la moiti de la farine au mlange de levure. Mlanger. Ajouter le reste de la farine en mlangeant pour obtenir un mlange lisse. Dcoller la pte des parois du bol et recouvrir d'un linge humide tide, bien essor.
  2. Laisser lever dans un endroit tide (85F) jusqu' ce que la pte ait doubl de volume, ou dans un four dont la lumire a t allume 2 heures auparavant, porte ferme), jusqu' ce que la pte double de volume. Dure: 1 heure.
  3. Diviser la pte en 2, rouler en un cercle de 12 pouces et 1/4 de pouce d'paisseur. tendre le beurre ramolli et couper chaque cercle en 16 pointes. Enrouler chaque pointe en commenant par le plus gros bout. Placer chaque morceau (la pointe dessous) sur une plaque biscuits graisse. Plier en forme de croissants, incurver les bords des croissants.
  4. Recouvrir et laisser doubler de volume, environ 1 heure. Prchauffer le four 400F et cuire 12 15 minutes ou jusqu' ce qu'ils soient d'un beau brun dor. Badigeonner chaque croissant avec du beurre ramolli.
Comment