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Ingredient- 3 dozen shrimp - (26/30 size), peeled, deveined
- saltine crackers
- ritz crackers
- 1 tsp salt
- 1/8 tsp freshly-ground white pepper
- ¼ tsp garlic powder
- oil, for frying
Preparation- Mettre les craquelins dans le bol du mélangeur moitié biscuits soda et moitié Ritz. Valeur de 2 tasses de chapelure. Ajouter à la chapelure le poivre blanc,le sel et la poudre d'ail.
- Dans un autre bol, humidifier les crevettes dans de l'eau froide.Presser les crevettes dans la panure. Humidifier de nouveau et tremper une deuxième fois dans la panure. Réfrigérer 2 heures.
- Péchauffer l'huile a 350°F. Déposer quelques crevettes dans l'huile et faire frire 30 à 45 secondes par côté. Répéter pour les autres crevettes. Retirer les crevettes de l'huile et égoutter sur du papier essuie-tout. Servir avec de la sauce pour cocktail de crevettes et des quartiers de citron.
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