Recettes Secrètes
Bâton Rouge ::: Crab au gratin
Source : Clone (Copy)

Ingredient
  • 1 cup of sliced green onions
  • Salt and pepper, to taste
  • 2 tbsp of fresh minced parsley
  • 1 cup of skimmed milk
  • 6 tbsp of margarine or butter
  • 1 tbsp of Sherry
  • 3 tbsp of flour
  • 1 to 2 lbs of crab pieces
  • 1 cup of grated cheddar cheese
Direction
  1. Dans petit chaudron, faire sauté les oignons verts dans la margarine jusqu'à tendreté
  2. À la chaleur moyenne , ajouter la farine le sel et le poivre
  3. Ajouter graduellement le lait et brasser avec un fouet jusqu'à épaississement.
  4. Retirer du feu et ajouter le sherry, et mettre le crabe en pliant doucement
  5. Mettre dans une casserole allant au four ou des ramequins individuels
  6. Déposer le fromage râpé et cuire au four à 375F. de 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Comment