Recettes Secrètes
La Trattoria ::: Linguini alla Puttanesca
Source : La TrattOria

Ingredient
  • 1 lb. (450 g) linguine
  • 2 cloves garlic, finely chopped
  • 1 Tbsp. (15 mL) olive oil*
  • 1/4 cup (60 mL) anchovy paste
  • 28 oz. (796 mL) diced Italian tomatoes
  • 1/4 cup (60 mL) sliced pitted black olives*
  • 1 Tbsp. (30 mL) capers, rinsed, drained
  • 1/4 cup (60 mL) chopped parsley
  • Salt and pepper to taste
Preparation
  1. Cuire les pâtes selon les directives du fabricant, réserver. Dans une casserole, faire revenir l'ail dans l'huile sans colorer. Ajouter le reste des ingrédients, mijoter 10 minutes. Ajouter les pâtes à la sauce, mélanger pour bien les enrober. Servir aussitôt.
Comment