Source : Auberge Hatley
Ingredient- 300 g of fresh strawberries
- 150 ml of water
- 100 g of icing sugar
- 45 ml of lemon juice
- 45 ml of finely chopped basil leaves
Preparation- Laver les fraises; les équeuter; passer au mélangeur;
- ajouter l'eau, le jus de citron et les feuilles de basilic; activer le mélangeur une minute;
- verser dans une casserole; laisser quelques minutes pour réveiller les arômes;
- retirer et laisser refroidir.
- Vous pouvez incorporer, si vous le désirez, quelques feuilles de basilic et de petites fraises tranchées ou coupées en quartiers.
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