Recettes Secrètes
A&W ::: Onion Rings
Source : Clone recipes

Ingredient
  • 1 cup McCormick� Golden Dipt Tempura batter mix
  • 1/4 teaspoon onion powder
  • 1/8 teaspoon ground black pepper
  • 1/2 cup water
  • 1/4 cup beer (regular or nonalcoholic)
  • 1 extra large white onion, sliced 3/8-inch thick
  • 6 cups vegetable oil (for deep fryer)
Directions
  1. Couvrir les oignons tranchés avec le 2 tasses de babeurre. Saler et poivrer. Mettre au réfrigérateur 4 heures, minimum: pour attendrir les rondelles d'oignon. Chauffez l'huile à 375°.
  2. Dans un autre bol mélanger ensemble la farine, la semoule de blé, le sel, le poivre et le paprika fumée et réserver.
  3. Retirer les rondelles d'oignon du babeurre et les enrober une à une du mélange sec. Plonger à nouveau les oignons dans le babeurre et les enrober une seconde fois afin de solidifier la croûte.
  4. Frire les rondelles environ 5 min, quelques unes à la fois, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Retirer de l'huile et déposer sur du papier absorbant. Saler aussitôt.
Comment