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Ingredients- 2 cups of potatoes, diced
- 1/2 cup of leek (white only)
- 1/2 cup of flour
- 1/2 to 1 cup of 35% cream
- 1 tbsp of finely minced oignon
- 2 tbsp of butter
- 1 tsp of finely minced parsley
- 6 cups of chicken broth
- 1 pinch of trial
Instructions- Dans un chaudron moyen, ajuter les oignons dans le beurre pour les rendre transparents, ajouter la farine et bien mélanger.Ajouter 3 tasses de bouillon de poulet et bien brasser, mijoter doucement.
- Dans un autre casserole chauffer les 3 autres tasses de bouillon avec les pommes de terre en dés et le poireau et amener è ébullition. Mijoter 20 minutes.
- Mélanger ensemble les 2 soupes et ajouter la crème, saler. Garnir de persil.
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