Recettes Secrètes -- Laura Secord

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Laura Secord ::: oeufs de Pâques

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Ingrédient

	1/2 tasse de sirop de maïs clair
	1/4 tasse de beurre mou
	1 c a thé de vanille
	1/4 c a thé de sel
	3 tasses de sucre en poudre
	4 gouttes de colorant alimentaire jaune
	2 gouttes de colorant alimentaire rouge
	1 sac de 12 oz de pépites de chocolat au lait
	2 c a table de shortening

Préparation

Combiner dans un grand bol le sirop de mais, le beurre, la vanille et le sel. Bien battre a la mixette. Ajouter le sucre en poudre, une tasse a la fois, en mélangeant bien, à la main, à chaque fois. Prélever 1/3 de tasse de ce mélange et le mettre dans un petit bol. Y ajouter le colorant et mélanger. Couvrir les deux bols et les réfrigérer 2 heures.
Quand les 2 mélanges sont fermes, faire une petite boule avec le mélange orange, et l'enrober avec le mélange blanc afin de lui donner une forme d'oeuf. Placer sur une tôle à biscuit recouverte de papier ciré. Répéter cette opération jusqu'a ce qu'il ne reste plus de pâte. Réfrigérer pendant au moins 4 heures.
Dans un bol en verre, combiner les pépites de chocolat et le shortening. Chauffer au micro-ondes pendant 1 minute, brasser, et chauffer une autre minute. Tremper les oeufs dans le chocolat à l'aide de deux fourchettes.
Placer sur une tôle recouverte de papier ciré et réfrigérer 2 heures. Ajouter une deuxième couche de chocolat en répétant la dernière étape, réfrigérer un autre 2 heures

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