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  Le Cochon dingue ::: Sauce à la moutarde


Sauce à la moutarde









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Ingrédients
1 c. à soupe de beurre
1 c. à soupe comble de farine
1 c. à thé de 4 poivres moulus
1 tasse de bouillon de boeuf (bte Campbell 10 onces)
1/2 tasse d'eau
1 grosse c. à soupe de moutarde de Dijon
Plus ou moins (1/4 de tasse ou + ) de crème à cuisson 35% ou 15 %.

Préparation
  1. Fondre le beurre; à l'apparition d'écume, ajouter le poivre puis la farine. Mélanger pendant 30 secondes, ajouter le bouillon de boeuf, l'eau et la moutarde. Bien mélanger.
  2. Bouillir jusqu'à çà épaississe, réduire le feu et ajouter la crème. Brasser et servir. Délicieux avec un steak.
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