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  Denny's BBQ ::: Vinaigrette crémeuse


Vinaigrette crémeuse









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Ingrédients Vinaigrette
4 tasses mayonnaise
1 1/4 tasse de sucre
¼ tasse de moutarde préparée (jaune)
2/3 tasse de vinaigre de cidre de pommes
2 ¼ c à thé de sel
1/2 c à thé de poivre blanc
1/2 c à thé de poivre noir
3 gousses d'ail moyenne (clou)
1 jus de citron frais pressé
Ingredients secs
2 petits chou vert
3 grosses carottes
1 petit chou rouge
1 paquet d'échalotes

Préparation Vinaigrette
  1. Râpé le chou vert et mettre dans un bol (Réserver).
  2. Dans un grand bol : Râpé les carottes, le 1/3 du chou rouge et couper les échalotes très fines. Ajouter le chou vert délicatement à cette préparation, jusqu'à ce que vous aimez la couleur.
  3. Ajouter la vinaigrette lentement et bien mélanger. Couvrir et laisser reposer minimum 1 heure au réfrigérateur
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Cette recette est très grosse, vous pouvez réduire les quantités pour l'essai, (excellente)
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